春琼目光望向远方的农田，思索片刻后说道，“不需要。卤菜在年前已经在京城打出名声，如今才过去没多久，相信很多人没有忘记。我们只需要发发宣传单，找人扩散卤菜铺子开业的消息即可。另外，年前京里不少富户订过卤菜，给这些客户送一份邀请函，邀请他们开业当日来食肆品尝新的卤菜。食肆，不必过于高调，咱们主打细水长流。”
天冬若有所思地点点头，“姑娘考虑得周全，年前卤菜的好口碑就是咱们最好的招牌，这样循序渐进，更能长久经营。我这就安排人去写宣传单，针对不同地段和人群，准备不同宣传单。给老客户的邀请函，恐怕需要姑娘亲自动手。”
春琼微微颔首，笑道，“你想得周到，老客户对咱们食肆至关重要，亲笔邀请函更显诚意。”
天冬拿出黄历递给春琼，“姑娘，您看何时开业合适？”
春琼翻开黄历，确定好日期，“就五月初六吧。我今晚就着手写邀请函，争取明日一早能送出。你安排几个机灵可靠的伙计，负责派送邀请函，务必送到每位老客户手中，并确认他们是否能出席。”
天冬领命而去，春琼回到住处，找出年前找她订卤菜的客户名单，伏案挥笔。烛光摇曳，她一边回想每位老客户的喜好和过往交流细节，一边将诚挚邀约融入字里行间，写完已是深夜。
第二天清晨，春琼揉了揉有些酸涩的眼睛，将写好的邀请函仔细整理好，交给了天冬。天冬接过邀请函，看着春琼略显疲惫的面容，心中略感愧疚，“姑娘，您辛苦了，我一定把邀请函都送到，不会出岔子。”
春琼摆摆手，微笑道，“快去快回，有消息及时告诉我。”
天冬带着几个伙计匆匆离去，春琼则来到鱼庄，走进后厨查看食材的准备情况。白茯正指挥着帮厨们清洗食材，见春琼进来，连忙迎上前，“姑娘，食材都按照您的要求，选的最新鲜的，您放心。”
春琼点头，“天冬告诉你们了吧？食肆五月初六开业，还有六天的时间。食材统一由你负责，采买了后送去食肆，也帮天冬减轻些负担。”
白茯连忙点头，“姑娘放心，食材采买和运送的事我一定办好，之前寻找鱼庄食材供货商时，我们也同时留意了卤菜相关的，很多材料，如今的供货商都有。”
春琼满意地环顾后厨，瞧见角落里堆放的几口大缸，里面腌制着色泽诱人的白菜。“白茯，这泡菜是你新做的？看着倒挺不错，不妨在作为开胃小菜，赠送给食客。”
白茯脸上露出一丝自豪，介绍道，“姑娘，这是在郧乡县时，牛头村的里正婶教我做的。我稍微调整了口味，更贴合京城人的喜好。除了泡菜，还根据您之前的描述，做了几种酱菜，味道也不错。”
说着，白茯盛出一小碟酱菜，递给春琼品尝。
春琼接过，用筷子蘸了蘸，放入口中细细品味，点头称赞，“嗯，这是黄豆做的，咸香微辣，层次丰富，和咱们的菜品很搭。看来，这半年你们在家里，没少研究啊！”
白茯脸上泛起红晕，嘿嘿一笑，“姑娘，在家的时候，大家心里都记挂着其他府城的新铺子，一闲下来就聚在一起琢磨。参考咱们郧乡县当地特色，还四处打听京城口味，反复试验，才做出这些泡菜和酱菜。”
春琼拍了拍白茯的肩膀，由衷夸赞，“心思用得巧！这酱菜一上桌，保准能给鱼庄增色不少。难怪大家都说，身边有得力之人，万事不愁！我如今有你们，真的能做甩手掌柜了。”
白茯听了这话，脸颊愈发红了，赶忙摆手道，“姑娘可千万不能这么说！要是没有您，我们还不知在哪里行乞要饭呢，哪里有今天的好日子。没有您，咱们就算有天大的本事，也没处施展。”